Сыр — это не просто компонент огромного количества блюд, но и вкусная самостоятельная закуска, желанный гость на каждом столе. Приятным бонусом выступает тот факт, что сыр любого сорта является одним из самых полезных продуктов.
Чем так хорош сыр?
Прежде всего, в его составе много белка, который, как известно, является «строительным материалом» нашего организма, играя также значительную роль в выработке ферментов, производстве антител. А ещё белок помогает нам дольше чувствовать себя сытыми, а значит, и не переедать.
Насыщенные жиры в составе разных сыров поднимают уровень HDL (т.н. «хороший» холестерин), что положительно сказывается на здоровье сердца.
Как и многие молочные продукты он богат кальцием, так что особенно важно включать сыр в рацион детей, людей, занимающихся физическим трудом, а также женщин в период менопаузы. Кроме того, что он хорошо влияет на состояние костей, он также необходим для здоровья мозга и свёртываемости крови.
Желтоватый оттенок сыра говорит о наличии в нём витамина А, который также является антиоксидантом. Для хорошего зрения и иммунитета, клеточного взаимодействия он просто необходим. Кроме прочего, он способствует нормальному функционированию лёгких, сердечно-сосудистой системы, почек.